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宝生园蜂产品品牌竞争力报告节选
 

  中国是养蜂大国,近年来,蜂群饲养量达到700万群,占世界蜂群饲养量的13%,蜂业是我国传统优势产业。据联合国粮农组织统计,世界商品蜜蜂的年产量约为120万吨,我国16万-20万吨,年出口量8万-10万吨,占世界贸易总量的26%-36%。我国蜂王浆年产量1800-2000吨,年出口量900-1000吨;蜂花粉年产量约为1500吨,年出口量约1000吨。2006年我国的蜂产品年产量和年出口量均居世界首位,1-11月蜂产品出口共计2931万美元。目前我国蜂产品年产值达50亿元,随着人们对绿色天然食品、营养保健品消费量的增长,国内国际消费市场逐步扩大,中国蜂业的远期销售额保守估计在300亿元左右。目前,我国的蜂产品行业已由传统加工延伸到医药保健、化妆美容、饮料食品等诸多领域,在注重蜂产品质量的同时,还通过精深加工来提升产品的档次和附加值,且政府加强行业监管,增强产品的市场竞争力。相信我国的蜂业事业会更加“甜蜜”。
  蜂产品市场潜力巨大,进入这个行业的门槛又较低,数千家企业蜂拥而至。目前,国内蜂产品生产加工和流通企业已经达到3000多家。但年销售额在100万以上的只有500家左右,年销售额5000万元以上的企业50家,销售额过亿元的企业10余个。近年来,为了在蜂产品市场分得“一杯羹”,企业先是拉开价格战,竞相降价销售,特别是蜂王浆的价格竞争上,70年代蜂王浆出口价300美元/千克,90年代降到20美元。与10多年前相比,因价格混战导致我国每年出口蜂王浆的损失约二亿美元。这种无序降价竞争,导致制假贩假现象风行,直接损害了消费者的利益,也严重损害企业自身的利益,影响我国蜂业的良性发展。企业意识到让利未必得市,占领蜂产品市场还得靠抓质量,打品牌。企业开始品牌战,通过比质量、比品种、比服务等赢得忠诚的消费群体。品牌蜂产品开始得到越来越多消费者的追捧,占据了市场的大半壁江山。
  2005年2月国家质量技术监督总局、国家标准委制定与颁布了《蜂蜜国家强制性标准》。2006年11月实施,打击制假贩假,质量得不到保证的产品退出市场。综观蜂行业,知名品牌分两个阵营,既有“冠生园”、“宝生园”等老字号,也有“汪氏”、“知蜂堂”、“中脉蜂灵”等新品牌。蜂产品行业的品牌产品趋同及营销模式趋同现象严重,故各企业在品牌意识渐强,努力打造自主品牌。但部分企业在宣传中,夸大蜂产品作为保健品的功效,误导消费者购买。去年媒体曝光了“知蜂堂”的普诺宁思胶囊等84种保健食品广告违法,相关部门对此事进行查处。同样作为后起之秀的“汪氏”,企业规模较大,发展势头迅猛。“中脉蜂灵”针对中高消费人群,且涉足美容等领域。蜂产品在“冠生园”不是主打产品,它的蜂产品以传统蜂产品为主营业务。 “宝生园”是的有八十多年历史的专业蜂企业,顺应时代成功完成品牌再塑,产品种类丰富,企业体系完善,行业竞争中颇具实力及公信力。
  宝生园创始于1924年,是国内蜂产品行业 的“老字号”企业。现在的广州市宝生园有限公司是一家以经营农产品为主,贸工农三结合的特色企业,主要经营蜂产品为主的系列天然保健品和系列功效因子明确的保健品共有8大系列近50余种保健产品。企业拥有博士、硕士、本科等一批专业人才,长期以来,企业以市场为导向,以效益为中心,以连锁经营为手段,促进蜂业的产业化发展,是蜂产品行业的龙头企业,名声享誉国内外。
  宝生园于1924年由南海教师梁少川创办,这是广东养蜂史上第一家养蜂场,当时取名“宝生园”。随后在上个世纪30年代,梁少川开办了广州第一家宝生园的店铺,主打产品是自养的纯正蜂蜜。宝生园曾改名为"广州蜂密店",1989年恢复老字号,更名为“宝生园峰产品总汇”,如今的宝生园是全国蜂产品唯一“双料老字号”,位列“中华老字号品牌价值百强榜”第56位,品牌价值1.54亿。目前,宝生园在广州市场的品牌认知度达75%以上,并在全国以及东南亚地区享有盛誉。80多年的品质保证,优质服务,几代传承,口碑极佳,被消费者誉为“八十多年历史,吃出来的名牌”。
  一、品牌主导力:宝生园至今已经有80多年的历史,但真正以现代品牌经营的理念去经营还不到10年。它以品牌、字号为纽带,企业与时俱进地进行了品牌再塑,重视顾客需求,将产品与服务融入文化社会,“宝生园——百年老店,健康家园”,打出“健康”牌,明确宝生园是做健康产业的。当国内70%的国有老字号都生存不佳时,这家偏居于广东一隅、蜂产品行业老字号——宝生园,却以年销售额平均增速10%的速度日益焕发出新活力,让宝生园的品牌文化深入人心。
  二、质量保障力:宝生园拥有从蜂场到市场的优质保证体系,建立十大“全国蜂产品安全与标准化生产基地”,突破单一蜂源的局限性。从采购至零售低温保存,保证了消费者所购买的产品新鲜,活性高、质量好。在蜂产品行业第一家成功通过了ISO9001:2000国际质量体系认证。蜂王浆在同类产品申率先获得国民卫生部“保健食品”审批,医疗保健功效明显。宝生园精选优质蜂胶,通过 “CO2-超临界”技术保证蜂胶纯度和安全性。其蜂王浆、蜂胶由国家部级产品质检中心和广东省蜂产品质量监督检验站双重监检,产品质量可靠,多次被评为"中国优秀蜂产品"。2002年宝生园牌蜂产品系列经国家食品质量监督检验中心认定为中国食品安全放心品牌。2003年宝生园牌蜂产品系列及蜂产品类保健食品被中国食品工业协会授予“全国质量信得过食品”。被确认为中国名牌产品、广东省名牌产品和广州名牌产品。
  三、自主创新力:宝生园的R&D投入已经接近总销售的5%——这差不多是全行业最高值,拥有国际水平的研究所,并与美国、日本、欧洲的一些蜂产品权威检测机构建立了学术联系。宝生园创新研制出的蜂王浆从蜂场到工厂到商场到市场的全供应链品质、功效保证关键技术以及蜂王浆活性快速检测新技术,获得“国家部级科技进步奖”。并经过近十年艰苦攻关,创新推出两项专有高新技术,成功地研制蜂王浆含服片,在保证功效同时,携带非常方便。荣获全国食品工业科技进步优秀项目等多项荣誉。
  作为目前全国唯一一家与中国农科院蜜蜂研究所合作的专业蜂产品企业,它承担“国家十·五科技攻关计划项目”开发及“超临界萃取蜂胶资源有效物质及其产业化开发”课题研究。“蜂产品深加工技术研究与产业化”、“花粉中类脂物质的研究及应用”两项科学技术成果鉴定获国家科学技术委员会批准。其中“CO2-超临界”取得重大突破,蜂胶功效成分中每100克黄铜含量达5.56克;王浆功效成分中每100克癸烯酸含量达2.0克。蜂胶成效成份提取高达60%,超出行业30%的水平。
  四、市场拓展力:宝生园的经营规模与销售点网络铺设方面领先于全国同行业。他是保健品连锁经营做信息化最早、最成功的三家企业之一。创新采用“碉堡式营销”连锁经营模式,进行产品市场推广,多渠道多途径积极吸引顾客拓展销售。近几年,通过特许加盟制度,建起了500多家特许加盟店,实施统一形象、统一配送、统一核算、统一价格等规范化的连锁经营管理。企业的年零售额迅速增长至近一亿元,自营店和特许加盟店的增长速度也分别达到了50%和80%,它们对企业业绩的贡献率分别达到了60%和40%。宝生园不但有着同行业企业难以比拟的连锁经营规模,更在信息化方面迅速成为全国中小零售行业的“巨头”。特许经营模式已成为宝生园的一个核心竞争力。
  五、文化拉动力:老字号宝生园是 “八十多年历丈,吃出来的名牌”,“新”的宝生园,奉行“健康家园”的文化理念,以科普知识、保健知识为宣传重点,配合医疗专家咨询、体检、蜂疗、美容辅导等,面对面地加强与消费者的沟通,推行蜂产品文化,打造健康产品理念,树立企业品牌文化。推出“蜂行广州”、“蜂光一日游”等特色活动,在把蜂文化融入旅游的同时,也将健康的生活理念灌输给人们。
  六、企业发展力:“依势而变”是这家老字号生存并日益发展的重要原因。2003年10月,宝生园配置管理软件金蝶K/3系统在自营店内的全面铺开,2004年率先完成企业信息化管理。利用K/3所蕴含的先进管理思想对企业进行数字化管理,借此实现公司经营数据的整合,为决策提供依据,全面提升企业各个层次的竞争力。宝生园经中国蜂产品协会综合考察,其实力在全国蜂产品同行业中排名前三。作为“全国蜂产品行业龙头企业”,推动了我国蜂业向专业化、集约化和国际化转变。企业高新技术产品产值接近总销售的60%,正由现代化保健食品企业向高新技术企业转型。

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