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清心堂凉茶品牌竞争力报告节选
 

  凉茶——几年前这个词对于北方人来说或许还非常陌生,然而现在各大超市几乎都有专门的凉茶陈列柜,凉茶铺也如雨后春笋般出现在大街小巷,仿佛一夜之间凉茶进入了千家万户,成为时代的新宠。凉茶饮料也被列为继碳酸、水、果汁、功能、茶饮料之后的第六代饮品。凉茶的发展却历经磨难,从2003年“非典”使凉茶因其请热的功效一夜成名之后,到2005年又被质疑含有致癌中草药。在经历了一系列的波折后,凉茶以惊人的速度稳步发展,据相关统计,2005年,仅广东地区企业的凉茶产销量已超过100万吨,而可口可乐国内的年产量不过300多万吨。到2006年,凉茶产量更是以40%的加速度增长。2006年5月28日,国务院正式批准广东凉茶为首批国家级非物质文化遗产。这对凉茶业无疑是个喜讯,它不仅提升了凉茶的产业内涵,更为中国的传统凉茶品牌建立了法律屏障。乘着“入遗”这股东风,各凉茶企业纷纷“北伐”。目前,在福建、浙江、北京、云南、贵州、四川等北方市场销售异常火爆,甚至遥远的西藏也可以找到广东凉茶的身影。同时,规范凉茶行业的标准也即将出台。预计凉茶国内销量在2007年将超过8亿,2008年有望达到16-20亿,2010年可能达到40亿.
  每年40%的销售增长,全国市场的快速扩张,消费者群体膨胀。使得凉茶业让人垂涎三尺,随着凉茶功能被人们的认可,未来凉茶市场份额持续增长是毫无疑问的。从2003年以来,广州王老吉药业的“怕上火喝王老吉”首先被人们认识,将凉茶的概念普及到全国。而广州知名品牌“黄振龙”则以连锁店的形式以统一的形象和现代化的经营理念打破了传统凉茶作坊式的模式。随后邓老凉茶、王老吉、清心堂、黎泉也加入连锁凉茶的行列,使整个行业空前繁荣起来。2006年清心堂又推出“凉茶巧克力”、凉茶糖等凉茶相关产品。天气渐暖,饮品即将迎来销售旺季,面对越来越热闹的凉茶市场,一轮新的战争即将拉开序幕。
  凉茶虽然有数百年的历史,但凉茶在市场上是一种刚刚发展了几年的“年轻”饮料品种,全国市场的开发更是近两年才发展起来的,可以说,所有的企业在凉茶面前都站在同一起跑线上。而随着消费者生活水平的提高,作为一种休闲时尚饮品,传统的利乐包装和罐装的凉茶显然不能满足消费者的需求了,单一的饮料形式也越来越限制凉茶业的发展。在产品同质化严重的今天,与各大行业一样,凉茶业各大品牌面对着产品多元化的挑战。广州清心堂在这方面显然走在了前面,今年2月3日联合厦门大学等科研机构,首创“凉茶巧克力”及“凉茶养生店”,尤其“凉茶巧克力”属于全球首创。这就渐渐丰富了凉茶产业,并且其系列凉茶养生食品在“凉茶养生店”进行销售这一模式也具有更人性化的元素。
  清心堂凉茶是广州市清心堂凉茶连锁有限公司旗下的主力品牌,始创于1906年。迄今已有百年的历史,由名中医世家第十一代名中医詹泰来创立。倡导“清心养生”的凉茶文化并以优质的产品和服务赢得广大消费者的认同。近年,清心堂连续获得“全国食品安全百佳先进单位”、“国家级非物质文化遗产”、“2006年度百姓放心凉茶”、“质量信得过”产品等殊荣 。旗下品牌包括:“降火王”、“有点甜”、“二十四味”等二十多个品牌,更有与厦门大学亚健康研究中心一起研发的新品“凉茶糖”、全球首创“凉茶巧克力”、“黄金胶原蚬丹”等,满足不同消费者的需求。
  清心堂凉茶自2003年成功进入广西南宁市场后,以成熟的外地加盟管理模式,将传统的茶文化结合现代的人文消费理念,辅以现代化的制作工艺将凉茶打造成具有浓郁文化气息的时尚饮品。仅仅2005-06年两年时间,请心堂凉茶铺由200间迅速发展成400多家连锁店铺。分布在广东、广西、浙江、四川、福建等20多个省市。销售额也实现了翻倍。已经成为一个真正的全国性知名品牌,被媒体誉为最具发展潜力的凉茶品牌。
  一、自主创新力

  由于地区和气候的差异行,在广东、广西以外地区,凉茶的文化理念的推广具有较大难度,对于凉茶的认知几乎没有。清心堂凉茶根据这一现状,利用自身优势,将旗下两广以外的200多家凉茶旗舰店升级成养生店。并与厦门大学亚健康研究中心一起研发了如凉茶巧克力、凉茶糖等养生食品系列。在养生店内推广。这在凉茶业的产品种类、营销模式和资本模式上是一大创新。为凉茶业进驻北方市场扫除了障碍,提供了全新的解决方案。
  二、文化拉动力

  清心堂凉茶作为国家级非物质文化遗产认定配方拥有企业之一,产品配方经过文物保护专家、中医药专家、食品饮料专家等全方位评估和鉴定,确定为文化遗产认定配方,最终报国务院审核通过,受到了国际文物保护法的认可和保护。其提倡的“引领健康时尚,至力全民养生”的口号,将具有浓厚历史文化沉淀的凉茶与现代人对于健康时尚的诉求结合起来。形成与时俱近的新的凉茶文化,赋予凉茶时代的气息。现代人对于自身健康状态的要求不断提高,在“亚健康状态”日益普遍的今天,清心堂以全民养生为目标而创立的养生堂,及时满足了消费者的需求,得到消费者的青睐。
  三、质量保障力

  一个品牌的质量决定品牌的生存,清心堂凉茶在广东、广西、浙江建成标准化的工厂达1万余平方米.拥有专业的中药材GAP种植基地。经过了数年各地市场的考验,以成熟、成功、先进的外地加盟管理运营模式,成为众多消费者的首选品牌。并以此获得“全国食品安全百佳先进单位”、 “中国南方品牌保护与打假先进单位”。、“2006年度百姓放心凉茶”、 “质量信得过”产品等荣誉,于2006年先后被广州市政府指定为“2006广州横渡珠江指定凉茶饮料”,中央电视台指定为“欢乐中国行--魅力广州 唯一指定凉茶”。群众的眼睛是雪亮的,消费者的肯定也正是清心堂不断努力的源泉和动力。我们有理由相信清心堂凉茶将在全体清心堂人的努力下,逐步走向全国,走向世界。
  四、市场拓展力

  清心堂凉茶致力于品牌建设和凉茶产品质量管理,经过多年的探索已经总结出一整套科学的外地加盟管理模式。因良好的店面形象和产品质量获得了广大消费者的青睐。 前期清心堂凉茶针对加盟店在选址、市场调查和投资预算等方面提供专业的指导。并提供统一的装修设计方案、统一从厂家批发采购设备,统一分店形象,统一服务管理。后期跟踪服务,统一加盟指导、统一员工培训、开张策划、业绩跟进等。产品供应方面则注重推陈出新,致力于不断研发新品种。使加盟商的经营更有保障。先后在南宁市、佛山市、罗定市、茂名市、东莞市、云浮市、深圳市、宁波市、台州市、杭州市、贵港市、柳州市等广州以外地区拓展分店加盟业务,并取得成功。成为众多凉茶经销商和加盟商的首选品牌。
  五、形象聚合力

  饮水思源,清心堂凉茶在得到广大消费者的支持和认可的同时,不忘回报社会。2006年7月12日作为广州横渡珠江活动的指定凉茶,清心堂凉茶当天送凉茶3000多份。为记录这历史性的一刻做出自己的贡献。同样,清心堂凉茶对社会未来的栋梁---大学生也倍加关怀。2006年11月、12月分别给中山大学,华南理工大学送去温暖。另外,清心堂还联同厦门长康生物科技有限公司,同开发推出清心堂养生网中医诊疗系统.开设专业性养生网站,为大众提供中医诊疗服务。清心堂将继续本着以人为本,持续发展的原则为社会做出自己应有的贡献。


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