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当前位置:中国特产-吉林
吉林
 
  榛鸡
  榛鸡,又名花尾榛鸡、树鸡、飞龙、飞龙鸟,鸡形目松鸡科鸟类。吉林地区为主要的产区之一。榛鸡肉质细嫩洁白,味道鲜美。用炸、爆、烤、烧、蒸等烹调方法,可做出数十种菜肴。如干炸飞龙、油爆飞龙等。冬季吃火锅时,用飞龙下汤别具分味。

  雉鸡
  雉鸡,属于鸡形目雉科禽类。由于喜欢生活在荒野林边,雄鸡好斗,所以又名野鸡。又因习惯栖息于丘陵山地,又被称为山鸡。雄鸡脖径上有白色环纹,因此又有环颈稚之称。吉林地区为主要产区之一。野鸡肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,可做成数十种佳肴。它还有药用价值,工艺美术家用它的羽毛贴制成羽毛画,色彩艳丽,生动美观。

  山楂
  山楂树属蔷薇科落叶小乔木。可活百年以上,每株产量最高可达千斤。山楂果呈圆形,皮色深红光滑,营养丰富。每百克果实中含铁和钙十八毫克,在各种果品中占首位。含维生素C比苹果多十七倍以上。不但可以鲜食,还可以加工成多种营养食品。山楂还有药用价值,由于含有较高的果味酸,能助消化,增食欲,散瘀解毒,化痰醒脑。

  草莓
  草莓俗称草果或高丽果,属蔷薇科多年生草本植物。草莓浆果外形美观,柔软多汁,酸甜适口,香甜宜人,具有很高的营养价值,每百克浆果中,含糖六至十一克,有机酸1至1.5克,维生素C50至100毫克,还含有铁、磷、钙等矿物质。草莓还有一定的药用价值,可以增进食欲,帮助消化,清肺利痰,补血化脂,对贫血病,胃肠病,心血管疾病等有一定的治疗作用。草莓为老少皆宜的健康食品。

  灵芝
  灵芝别名赤芝、红芝、灵芝草等,产于长白山。灵芝的子实是名贵中药,除了治疗虚劳、神经衰弱、慢性肝炎、支气管孝喘、冠心病等病症外,对防止血管硬化和调节血压也有一定的效能,是高级营养滋补药品。

  黑木耳
  黑木耳主要产于长白山区,多生于栎、桦阔叶树的枯木上,依赖枯木中的物质来营养自己。黑木耳耳片肥厚,平滑质嫩,营养丰富,味道鲜美。有滋补身体,清肺益气,补血镇静等功效。

  松口蘑
  松口蘑又称松茸。它肉质细腻,香味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素D、钙、铁、碳水化合物等多种营养成份,被誉为野菇之冠,除食用外,还有药用价值。可以治疗手足麻木.腰酸背痛.尿浊不禁等症。有化痰,止痛,补肾,益精,助阳,改善更期内分泌紊乱、性功能失调作用。所以有松茸赛鹿茸之说。科学研究证明,松茸还有一定的抗癌功效。

  吉林白山木画
  吉林白山木画又名树皮画,主产吉林省的长春、吉林两市。多以桦树皮为主料,芸芝、银芝、紫芒等森林副产品为辅料制成的工艺画。长白山区盛产桦树,其皮的表里色彩丰富,可逐层剥离成片,外层色白微红,里层质地细腻,有乳白、肉粉、淡黄、赭石等色;轻面柔韧,富有弹性,为制做工艺品的理想原料。木画制作分平贴,浮雕两种技法。白山木画题材丰富,感染力强,诸如江波烟雨、云山雾霭、湍流飞瀑、阳春白雪、楼台亭阁、人物花鸟等,琳琅满目,美不胜收。清代曾于吉林设桦皮屯,采桦皮入贡。故宫文物中至今珍藏以桦皮制做的弓囊、马褥等御用品。白山木画创始于五十年代,已成为吉林省主要工艺品之一。

  德惠草编
  德惠草编,已有近百年的历史,除去人们常见的麦草,高梁杆皮编织品外,现以玉米皮制品为主,编制提篮,手提箱,首饰盒,果盘,面包盘,坐垫,拖鞋,草制地毯等。其特点是柔软且富有韧性,轻便,不传热,不吸水。有的具有天然色泽,有的可以人工染色,美观而实用。草编原料品种大致可分为草、柳、苇、藤四大类,德惠草编现已远销十几个国家和地区。

  通化葡萄酒
  “关东三宝”人人皆知,那您知道关东又添“第四宝“了吗?那就是蜚声中外的中国通化葡萄酒。通化葡萄酒的原料是生长在长白山区,一种叫“阿木鲁“(满语)的山葡萄。这种葡萄生存在摄氏零下40度的严寒环境中,皮和汁均为浓紫红色,酸甜适度,口味纯正,是天然的优良酿酒原料。采用传统工艺和最新技术酿造的通化葡萄酒呈宝石红色,色泽艳丽,清澈明亮,芳香浓郁,醇厚爽口,具有较高的营养价值。1950年开始出口,在国际上享有较高的声誉。

  长春木雕
  木雕是我国古老民间工艺之一,据今已有二千多年历史,长春木雕是利用长白山根木,进行手工雕刻吉祥物、古今人物、神话人物等,造型美观、技艺高超,图案细致,形象生动,内容丰富多彩。

  渍菜白肉火锅
  火锅古时叫“暖锅”,是一种烹调用具,引申为菜名,是我国比较古老的一种传统风味名菜。也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。火锅由于用料多,调料全,味道鲜,容器形状别致,盘碗摆列美观,吃时席间独具一种热烈融洽的气氛,因而深受欢迎。渍菜白肉火锅原料一是极薄的猪肉片,二是牛肉、羊肉、海鲜等、三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等,四是以芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等为佐料,吃时由个人任选自配。

  长春老茂生糖果
  长春市老茂生食品厂生产的系列糖果,以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外,它的前身是老茂生糖果,历史悠久,种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿软糖和银盾牌菠萝奶糖等。

  红景天
   “新三宝”中第一宝是红景天,又叫高山红景天,多年生草本植物,它在世界一百零七种景天属植物中最具有药用价值,主产于海拔一千七百至二千三百米的高山火岩中。科学研究证明,高山红景天扶正固本的作用明显优于人参。对心肌衰竭、阳萎、糖尿病、肺结核等病症都有独特的疗效。对于手机、微机常用者、肿瘤化疗者、长时间接触电视荧屏者有重要的保健作用。

  中国林蛙
  “新三宝”中第二宝是中国林蛙,满语叫哈什蟆,因其肉质细嫩,胜似鸡肉,又称田鸡。属两栖类红蛙动物。春、夏、秋三季生活在山坡树丛中,冬季于河水深入石块下冬眠。林蛙味甘、惊凉、无毒,含有丰富的蛋白脂、糖类、水份和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜,秋天香,是餐桌上的佳肴。田鸡油(雌性林蛙干燥的输孵管)是名贵的中药和滋补的佳品。具有滋阳补肾,益精强身,润肺生津的功效。可治疗身体虚弱、气血亏损、眩晕失眠,肺虚咳嗽等症。

  不老草
  “新三宝”中第三宝是不老草。学名草苁蓉。多年生寄生草本植物,花期为五至七月,果熟期为八月,是长白山珍稀药用植物。它生长在海拔1300米至2000米的陡沟边或悬崖峭壁上,生境特殊,范围很窄,寄生在水冬瓜树上。不老草全草入药,有补肾壮阳、润肠通便等功效,人们因此视为长生不老的神草,故名为“不老草”。现已被列入吉林省一类保护植物,国家级重点保护植物。
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