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当前位置:中国特产-湖南
湖南
 
  安化松针
  安化松针是利用安化高山云雾中的细嫩牙叶精制而成,具有外形挺直、圆细秀丽,状似松针、白毫显露、翠绿均整、香气馥郁、滋味甜醇、汤色彻亮、叶底嫩匀、风格独特等特点。1959年研制成功,1962年被评为湖南三大名茶之一,1986年被评为商业部名茶,1988年获中国首届食品博览会金奖,1989年被评为农业部名茶,1994年获乌兰巴托国际商工贸金奖并定为全国定点旅游商品。

  铜官陶器
  铜官陶器产于望城县铜官镇,素称“十里陶城”,是我国古代五大陶都之一。已有1000多年的生产历史。产品有美术陶、建筑陶、卫生陶、日用陶、炻陶5大类,360多个品种。日用陶的杯、碟、盆、食品缸、三用钵等,设计新颖精巧,既实用,又美观。仿唐茶具高雅古朴,釉似流霞,风格别致。美术陶、建筑陶,造型独具东方传统艺术特色:人物、走兽,栩栩如生;琉璃瓦金碧辉煌;栏杆屏挺拔秀丽;古花窗玲珑精巧。炻瓷器皿为全国首创,它以精陶土作坯,用制瓷工艺加工,外施彩釉,产品质地细腻如瓷,坚固如石,造型新颖,装饰洗练,古朴雅致,工艺细致,品种繁多,釉色丰富,造型别具一格而闻名遐尔。 随着生产技术和设备的不断发展完善,铜官陶器已创制了五大类、近千个品种和数十种不同的釉色,传统器型和釉色被色彩缤纷、多种多样的新产品取代,广泛应用于社会生活,深受人们的喜爱。铜官的美术陶瓷题材广泛,粗犷豪放,富有传统特色。

  小郁竹器
  竹器是我国的传统工艺品之一,益阳是我国有名的竹器之乡。“郁”,益阳方言,是将竹材构件加热弯曲,使之符合造型需要的一种工艺。竹器主要是指利用竹子制作的各种花竹椅、方竹桌、竹沙发、茶几等家具用品。益阳小郁竹器就是以这种工艺为主,结合拼、嵌、榫合等技法制作的小竹器。这种竹器始创于600多年前,长期以来,因其美观大方,轻巧适用而深受海内外欢迎。由于益阳小郁竹器的声誉日高,一些国家的代表团专程到益阳考察其制作方法。1962年以来,应外国政府的邀请,益阳已多次派专家到国外传授制作小郁竹器的技艺。现在益阳小郁竹器在国际市场上被认为是一种名贵工艺品,香港竹器公司在经营益阳市竹艺厂的小郁竹器后,来信赞美说:“你厂产品压倒了世界上其他国家所有竹器,公认为世界第一流。”泰国手工业考察组到厂参观后,也赞扬“具有国际先进水平”。

  水竹凉席
  水竹凉席产于益阳,主要原料是水竹,也有用小楠竹编织的。水竹凉席加工细致,有“薄如纸,明如玉,平如水,柔如帛”的美誉。可以折叠,携带方便,易于保存,不仅是精美的床上用品,还可加工成各种工艺品。水竹凉席历史悠久,长沙出土的战国楚墓和汉墓等文物中都有花纹别致、加工细致,独具风格的精美竹席,是我国传统的出口产品。

  松花皮蛋
  产于益阳,是驰名中外的地方名特产品,相传已有500多年的历史。它以形美、色美、味佳、性凉、价廉、易储藏等特点而备受食者欢迎。蛋体离壳,宜剥宜取,蛋白透明,凝固适中,富有弹性,落地不碎,刀切不黏;蛋黄居中,略带糖心,金红油亮,咸淡适宜,清香扑鼻;表面布满松枝花纹,宛如镶嵌在翡翠里的玉花,故称“松花”。松花皮蛋营养丰富,含蛋白质13%,脂肪10%左右,还含有钙、磷、铁等物质,不合铅,无有害物质,吃起来清凉可口,有解热降火等功能,食之有益人体健康。

  羽绒制品
  羽绒制品是长沙享誉已久的著名特产。它以制作细致、绒质优洁而蜚声中外。目前长沙的羽绒制品已发展到几十个品种、400多个款式。

  茉莉花
  茉莉花属木犀科常绿灌木,高一米左右,树皮石褐色,嫩枝青绿色。叶为单叶,对生,呈椭圆形。每年六月上旬开始开花,至十一月初花止,全年花期约140天,鲜花以七月中旬至八月底最盛,花大洁白而重,香味浓,产量高,品质好。在常温条件下,茉莉花以下午三点后为最佳采摘时间,所摘鲜花能在晚上8~9点钟全部开放,吐香。

  八斗西瓜
  八斗西瓜以其独有的“ 甜、香、脆 ”而出名,八斗乡有五个村地势高,气候相对低,如上沙质土壤,使得其味道独特,因为温差原因,使得其西瓜相对于别的地区出产得晚些,物以稀为贵,正因其上市时差,使其珍贵,也因其味道可口而倍受欢迎,八斗西瓜在湖南省享有胜誉。

  优良无性系油茶果
  优良无性系油茶果,大壳薄,干籽出油率达35%以上,是传统品种的2倍,抗旱耐瘠,高抗各种病虫害,是各地荒山荒坡改造的首选品种。

  湘中铁锅
  于益阳地区,具有规格统一,厚薄均匀,色泽光滑,铁质搭配适宜等优点。150年前,就远销长江流域各省,在台湾也有“益阳锅”之说。益阳铸锅是自清乾隆初年(1736年左右)开始,光绪中叶至民国初年(1892~1912年)是益阳锅的黄金时代,建国后成立了益阳湘中锅铁公司,规模不断扩大,1979年在全国首先研制成功挤压铸锅新工艺,1980年获国家轻工部优质产品称号,名列全国第一。715风味美食。

  长沙蜜饯
  长沙地区得天独厚的果品资源为长沙蜜饯生产提供了优越的条件。数百年来,蜜饯生产工艺代代相传,不断改进,产生了许多远近闻名的品种。 长沙话梅:长沙素产梅,北山青梅为长沙四大名果之一,栽培历史悠久。长沙自有梅果起,民间即用以加工乌梅供药用,并制成盐梅干、糖蜜梅等食用品种。清末民初,许多店铺作坊腌制梅制品应市,深受妇女儿童喜爱。话梅选用新鲜北山青梅为原料,加入食盐、白砂糖、甘草、肉桂、糖蜜素等辅料精心腌制而成。成品集甜、酸、咸、香诸味于一体,风味独特,一颗入口,诸味齐释,津液徐来,满口清香。” 长沙乔饼:以当地盛产柑桔为原料制作的蜜栈食品桔饼久亦驰名于世,相传由宋代乔氏二姐妹创制而得名。在长沙进行商品化生产已有数百年历史,制作以鲜桔、白砂糖、石灰为主要原材料,经过选料、磨皮、煮烫、刈口、踩水、挂灰、挤胚、打灰、汨胚、漂水、糖煮、上面糖等10多道工序精制而成。饼成扁圆形,布满糖霜,质地细致饱满,柔嫩略韧,味甘甜稍辛辣,桔香浓郁,爽口开胃。 长沙冬瓜糖:冬瓜蜜饯早在明代以前就已出现,李时珍《本草纲目>即载冬瓜“可蜜为果” 。明末清初长沙街头售卖的冬瓜糖多为附近农村以馅糖煮制,也有蜜渍而成的。因其清香嫩脆,风味独特,民间常作为祭祀和馈赠珍品。后随着市场需求量的扩大和人们对品味要求的提高,蜜饯作坊多改为用白砂糖渍,逐渐成为蜜饯制品中的拳头产品,畅销于城乡市场。制作经过刨皮、切条、硬化、漂洗、沸煮、糖渍、糖煮等多道工序。成品呈四方长条形。色泽洁白,晶莹透明、质地细嫩润脆,具有冬瓜的独特清香,清凉甘甜,爽口宜人。又具有止渴利尿、解毒益气之功效,为理想的保健食品。 长沙糖姜片:又称“明姜片”、“冰姜片”。长沙产姜历史悠久。相传明朝初期、即有用糖水浸渍姜片晒后经摊担出售者。民国时期,金线街、下河街乔饼作坊大都兼制糖姜片,以味香作坊所制最优。因其形、色、香、味俱佳,,又有兴奋发汗、止呕暖胃、解毒扶寒等功效,深受人们喜爱,遂成为传统特产食品和民间馈赠珍品。制作以鲜姜、白砂糖为主要原料,经过切片、浸泡、烫漂、糖渍、煮沸等10余道工序精制而 成。姜片呈芍片状,色泽黄而透明、薄布白色糖霜,质地柔嫩,美观素雅,食之甘甜微辛,姜香芬芳,爽心开胃,回味绵长。

  浏阳花炮
  浏阳花炮是驰名中外的湖南传统特产和主要出口商品之一,工艺精美,质量优异,曾获美国芝加哥万国博览会的优等奖。浏阳制作烟花鞭炮,久负盛名,素有“鞭炮之乡”誉称。

  毛尖茉莉花茶
  毛尖茉莉花茶,有独特的风味,其条索紧结,茶叶浓醇,花香鲜灵,纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮,叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香,为花茶类的佼佼者。

  菊花石雕
  菊花石雕是浏阳县的独特手工艺品,每件作品均利用生成于2亿多年前的菊花石雕形进行雕刻, 因此每一件作品都是独立成形, 没有两件作品完全相同。据了解,到目前为止,全世界只有浏阳生产这种天然石,因此,浏阳菊花石雕被誉为“全球第一”。此石像菊花一样,花蕊有单蕊、双蕊、三蕊和无蕊,有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等。雕琢艺人利用菊花石这些特点,精工雕琢,理出花瓣,添枝加叶,浮雕成菊花。近年来,突破平面造型,发展到立体多层花卉,并使人物进入这一独特的工艺品,如雕琢成“黄巢咏菊”、“天女散花”等人物神话故事作品。

  舞凤石砚
  产于桃江县舞凤山,舞凤石砚做工精细,端庄大方,不仅为书画优良用品,也是书房案头高雅的陈设品,年产40万方,产品远销国内外。

  益阳纸伞
  传说益阳纸伞来源于鲁班的妹妹鲁云,产于益阳,融合彩画、油画、双层花等多种技艺,花、鱼、虫、鸟、飞禽走兽跃于伞面,传神逼真、轻巧玲珑,既可防雨、防晒,又是难得的艺术佳品。

  浏阳金桔
  浏阳金桔主产于浏阳市官渡区,已有1000多年栽培历史。历代多为纳贡珍果,清同治(1862一1874)年间,仅达浒团罗一带,即年产金桔万担之多,被誉为“金桔之乡”。解放前官渡地区栽培面积400余亩,3.5万多株,最高年产300吨。现年产量达1500多吨。内销湖南、湖北,外销港、澳及东南亚。有金弹、圆金桔和罗浮3个品种。结果时间可达10一100年,民间誉为“一年种植,百年结果”的长命桔。果实金黄色,果大似鸽蛋,果皮光滑,色泽鲜艳,肉质细嫩,汁甜味美,微带酸味。果皮鲜甜,芳香四溢,可与果肉同吃。除鲜食外,可与生姜、陈醋、酱油等做成佐料,蘸百切鸡吃,更为清香爽口,别有风味。具有补胃健脾、化痰消气、清热祛寒等功效,为家庭常备良药和营养品。金桔树形美观,还是一种园艺及盆景观赏植物。

  金花腐乳
  产于益阳,为传统名特产品,距今已有1100多年历史。相传唐宪宗元和年间(806~816年),自鹿寺主持广慧久日化缘未归,寺中香积厨中吃剩的豆制素菜长出了一层霉毛,众僧品尝后,觉得味道很好,于是按僧人习惯取名“佛乳”,因形而名“毛乳”,又因益阳方言“猫”与“毛”同音,所以又叫“猫乳”。
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